Meer controle.
Minder verspilling.
Maximale kwaliteit.
ChefOps helpt professionele keukens efficiënter, veiliger en winstgevender werken. Van foodcost en voorraad tot HACCP, recepturen, allergenen en bestellingen: alles overzichtelijk in één geïntegreerd keukenplatform.
Koelkast 3 moet vandaag nog gecontroleerd worden.
Foodcost van Ribeye Steak steeg naar 34,1%.
6 ingrediënten kregen deze week een nieuwe inkoopprijs.
Alles wat in de keuken telt, in één systeem.
ChefOps focust bewust op back-of-house. Geen reservaties of personeelsplanning, wel de processen die rechtstreeks invloed hebben op kwaliteit, veiligheid en marge.
Foodcost
Kostprijs per gerecht, brutomarge, doelpercentages, verkoopprijsadvies en automatische signalering bij afwijkingen.
Recepturen
Ingrediënten, hoeveelheden, subrecepten, bereidingsfiches, allergenen en opbrengst centraal beheren.
HACCP
Temperaturen, schoonmaak, ontvangstcontroles, afwijkingen, corrigerende acties en auditgeschiedenis.
Voorraad
Tellingen, actuele voorraad, waste en vergelijking tussen theoretisch en werkelijk verbruik.
Inkoop
Leveranciers, inkoopprijzen, ontvangsten, prijshistoriek en zicht op de impact van prijswijzigingen.
Insights
Menu-engineering, trends, afwijkingen en heldere waarschuwingen waarmee de keuken direct kan handelen.
Van recept tot controle.
Alle processen in je keuken met elkaar verbonden.
Een professionele keuken draait om veel meer dan het bereiden van gerechten. Van receptontwikkeling en kostprijsberekening tot voorraadbeheer, voedselveiligheid en traceerbaarheid: elk onderdeel beïnvloedt het andere.
ChefOps brengt deze processen samen in één geïntegreerd platform. Wanneer een ingrediënt, recept of leverancier wordt aangepast, kunnen de relevante gegevens doorwerken in andere modules. Zo behoud je het overzicht over je foodcost, allergenen, voorraad, HACCP-registraties en operationele processen.
Door informatie centraal te beheren, verminder je dubbel administratief werk, beperk je de kans op fouten en beschik je over consistente gegevens om onderbouwde beslissingen te nemen.
Het resultaat? Meer controle over je kosten, een efficiëntere keukenorganisatie, betere opvolging van voedselveiligheid en meer tijd voor wat écht telt: kwaliteit, gastbeleving en een rendabele horecazaak.
Voor wie is ChefOps?
ChefOps is ontwikkeld voor zelfstandige horecazaken, restaurantgroepen en professionele hospitality-keukens die hun dagelijkse keukenwerking, kosten en voedselveiligheid overzichtelijk willen beheren.
ChefOps is het digitale controlepunt van de keuken.
Voor zelfstandige horecazaken, groepen en professionele hospitality-keukens.